| パン耳のラスク
 かわちゃん  投稿レシピ  2007-7-16 6:46  友人に知らせる
 3208  0  9.00 (投票数 2) 投票する
トラメを使ったレシピではありませんがホットサンド製造時に発生するパン耳のレシピなんで投稿します。
今までいろんなパン耳料理試しましたが今のところこれが一番人気です。
基本はパン耳にバターかマーガリンを塗り、電子レンジでまず二分加熱。
蒸気がこもるので一度開けて蒸気を逃がしてから一分加熱。冷ませばさくっとしたラスクになります。
この時間は８枚切食パン４枚分の耳が基準ですので量やレンジの出力によって加減してください。
写真はガーリックマーガリンを塗った上に粉チーズをトッピングして調理したものです。ちょっと焦げ気味になるくらい加熱しました。ビールのつまみにいいですよ。
砂糖をトッピングすれば甘党の方にもいけますよ。
ほかにもいろいろ応用できそうです。
|
|
| シンプルに
roki 投稿レシピ 2007-5-30 22:46 友人に知らせる
4333 0  3.00 (投票数 1)投票する
SPW2007九州に参加しました。
今回は、今回も？シンプルに朝トラメです（笑）
チーズ、ハム、スライスしたトマト、塩こしょう、ハム、チーズの順番に挟んで焼くだけですね。
相変わらず汚いトラメですが・・・  |
|
| 牡蠣のチートマ焼き
akitaro 投稿レシピ 2007-5-30 22:45 友人に知らせる
3956 0  6.67 (投票数 3)投票する
[材料]
・牡蠣
・トマト
・とろけるチーズ
・バルサミコ酢
・パセリ
トラメに牡蠣を２〜３個並べ、その上にサイコロ状に切ったトマトをのせます。そこにバルサミコ酢を少々ふり掛け、その上にとろけるチーズ・パセリをのせてトラメます。
このレシピは数年前にトラ＊クラブの「クリスマス投稿レシピ」に出品したレシピです。 |
|
| 甘くなった時のかしめ方
roki 投稿レシピ 2007-5-30 22:44 友人に知らせる
4943 0 8.25 (投票数 4)投票する
レシピではありませんが・・・
よく質問される項目です。
マイナスドライバーをテコの要領で、この画だと下の方に押し下げるときつくなります。
力加減はやってみないと分かりませんよ |
|
| リニュ記念に際物二つです(笑)
かわちゃん 投稿レシピ 2007-5-30 17:54 友人に知らせる
4320 0  0.00 (投票数 0)投票する
リニュ記念に際物二つです(笑)。
ちくわサンドは最近｢ちくわパン｣がはやってるらしいから。たこ焼きサンドは「たこせん」があるならこれも有りやろ、という単純な発想から 。
特にレシピというほどのものではありません。写真で見たままです。ちくわの周りの黄色いのはチーズです。
ただ、ちくわの中にはマヨネーズが鋳込んであります。
たこ焼きは冷凍ものを使用。
ちくわサンドのほうは辛子とかコショウとかの香辛料を入れたほうが味にアクセントがつくようです。
たこ焼きサンドはたこ焼きの味にかかってます(笑)。\r\n明石焼きのほうがとろりとしてて合うかな。
|
|
